真角大古,重拾古老味道！真正的正宗古味大古再次面市

古味大古是一种非常特殊的食品，它拥有着悠久的历史和源远流长的传统，是一种代表着中国古老美食文化的代表。

不过，如今的市场上大多数卖的古味大古并没有那种正宗的味道，这也让众多爱好这种传统美食的人们感到无法满足。正因为如此，让我们一同来重拾真正的正宗古味大古吧。

选择正确的食材

要想制作出正宗的古味大古，首先你需要拥有正确的食材。好的大古应该以糯性较强的糯米为基础，再加上适量的花生、芝麻、红枣、桂圆等食材，并且要注意食材的健康与质量，只有如此才能制作出美味可口的大古。

科学的制作流程

在进行制作古味大古的过程中，我们需要非常注意的是制作流程，因为每一个部分都会直接影响到巨大的味道。在进行糯米的蒸煮时，要保证充分比例的加水，否则会导致糯米熟度不均匀的现象，从而影响口感。

在制作花生酱的时候，要注意转动芝麻渣，否则会导致口感不纯粹，更要注意花生酱与熟糯米的比例，一般来说是六三开。

掌控好食材比例的分量

为了制作出口感一如既往的正宗古味大古，我们需要严格掌控食材的比例分量，因为要达到最佳的口味，每一种配料项所占的比例都是极为关键的。

一般来说：糯米5斤、花生2斤、糖、桂圆、红枣等食材也要按照一定的比例，只有这样才能制作出味道极佳的古味大古。

添加适量的红枣、桂圆等食材

在制作古味大古的时候，我们通常会添加一些红枣、桂圆、麻花等食材，这样可以增加大古的口感，使得它的味道更加纯正、香甜。

当然，食材的添加也要注意适量，因为如果添加的数量过多，会影响大古整体的口感和质地，反之如果添加的太少，又会导致这些食材的香气与口感无法真正体现出来。

总结

黑糯米大古是一道符合人们口感需求的美食，它不仅具有古老的文化底蕴，更是人们回忆起往事、重拾传统味道的好食品。如果你想制作出一份正宗的古味大古，那么掌握好食材的选择、科学的制作流程、食材比例分量和添加适量的红枣、桂圆等食材，绝对是你必须得掌握的关键要素。